el tempeh o tempe es un alimento tradicional indonesio elaborado a partir de soja fermentada. un hongo, rhizopus oligosporus o rhizopus oryzae, se utiliza en el proceso de fermentación.

el tempeh o tempe es un alimento tradicional indonesio elaborado a partir de soja fermentada. un hongo, rhizopus oligosporus o rhizopus oryzae, se utiliza en el proceso de fermentación.

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