carpaccio de salmón fresco con trozos de pimienta, alcaparras y aceite de oliva. el plato, basado en el piamonte especialidad carne cruda albese, fue inventado en 1950 por giuseppe cipriani.

carpaccio de salmón fresco con trozos de pimienta, alcaparras y aceite de oliva. el plato, basado en el piamonte especialidad carne cruda albese, fue inventado en 1950 por giuseppe cipriani.

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